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【吸骨髓的羊棒骨的做法】_如何做_制作方法-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:0次
【吸骨髓的羊棒骨的做法】_如何做_制作方法-大众养生网 文章导读

日常生活中,大家都知道羊骨髓的营养是非常丰富的,含有多种人体必需的元素,如含蛋白质,钙,铁,锌等,羊骨髓不但可以增强骨骼健康,提高自身免疫力,而且还对人体大脑有很好的帮助,是全天然,无害化,健康安全的食品,因此羊骨髓很受大家的欢迎,那吸骨髓的羊棒骨的做法是什么呢?

莲藕棒骨汤材料莲藕2节,棒骨1根(约500g),海带结150g,姜2片,料酒1汤匙(15ml),花椒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)做法莲藕清洗干净,切去两端的节,刮去外皮,然后从中间切开,在切成大块。锅内放入1000ml清水,并将清洗干净的棒骨一同放进去,以中火煮。在快开锅前,用筷子按顺时针方向搅动,这时候血沫子会浮出来,用汤匙除去血沫。用筷子搅动直到血沫全部清除干净,放入切好的莲藕块,并加入姜片、花椒及淋入料酒,大火炖开后改中小火炖煮。炖煮40分钟后放入海带结,再煮20分钟,加盐调味即可盛出。

材料主料:羊棒骨1000g辅料:生抽20ml,老抽20ml,耗油20ml,姜末15g,葱末15g,孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、盐、白芝麻各适量做法1、羊棒骨泡去血水,洗干净。2、放入花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、老抽、姜末、葱末,蚝油、料酒、盐。戴上一次性手套,抓均匀,然后盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上,俺制的久了更入味哈。3、放入烤网上。4、放入预热好220度的烤箱烤制30分钟。下面接上烤盘,滴落下来的水可以滴到烤盘上。5、烤到25分钟时拿出来刷一层油,再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料。6、再放烤箱烤5分钟即可。

步骤1.用清水把羊棒骨洗干净;2.羊棒骨焯水,倒去血沫;3.把花椒,生姜,草果,八角,桂皮,香叶装在料盒里;4.高压锅中放入羊棒骨,加入清水,老卤汤;5.再加盐,料盒;6.高压锅煮30分钟,羊棒骨煮熟捞起;7.烤盘铺上锡纸,摆上羊棒骨,用刷子在表面刷上辣椒粉,孜然粉;8.烤箱预热好,180度,中层,上下火,20分钟。小贴士1、羊棒骨焯水,倒去血沫;2、高压锅中加入清水,放入羊棒骨,老卤汤,盐,料盒;3、烤盘铺上锡纸,摆上羊棒骨,用刷子在表面刷上辣椒粉,孜然粉;4、放入烤箱,180度,上下火,中层,20分钟,烤至表面微黄。

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